葉の色が変わり、空気がサクサクし、 カボチャのピューレの缶 スーパーマーケットで高く積み上げられています。私たちは今、すべての秋の気分を味わっています。つまり、私たちは渇望しています ボリュームたっぷりのディナー それは私たちを暖かくします—そしてそれはとどろく火を補完するだけです。満足のいく、栄養があり、セーターシーズンにふさわしい10月31日のディナーのアイデアを読んでください。考え バターナッツスカッシュ リゾット、バルサミコ酢 チキン もっと。
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写真：Michael Marquand /スタイリング：Jodi Moreno10月1日：ロースト野菜とラブネのペストキノアボウル
味付けされたlabneh（またはギリシャヨーグルト）のほんの少しは、これらの健康的なボウルを毎日から上に持っていきます。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月2日：クリーミーなコチュジャンズードル
zoodlesの主な目的は？甘美でスパイシーなソースの乗り物です。 （よろしければ、卵をのせてください。）
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写真/スタイリング：キャサリン・ギレン10月3日：プラム、エシャロット、ハチミツを添えたシートパンバターミルクチキン太もも
このワンパンの驚異で夏の最後の核果を最大限に活用してください。鶏肉を一晩マリネする時間を残してください—それを浸してください バターミルク 塩は肉を柔らかくします。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月4日：ボリュームたっぷりのバターナッツかぼちゃ
今年は バターナッツスカッシュ 心を開いて胃を空にする季節。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月5日：ポレンタとミートボール
いつでも 子供 スパゲッティにうんざりしています。 （ああ、そしてポレンタはあなたが思うほどうるさくはありません、なぜならそれが鍋の底にくっつくのを防ぐためにあなたはそれを時々かき混ぜるだけでよいからです。）
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月6日：チキンとスナップエンドウの炒め物
見たいとき 不気味な映画 キッチンに立っているよりも、この20分の炒め物はまさにあなたが夕食のために作るべきものです。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月7日：ソーセージとブロッコリーのラピニを添えたスキレットニョッキ
店で購入したものを組み合わせると、何か不思議なことが起こります ニョッキ と鋳鉄フライパン。 （ご想像のとおり、この食事です。）
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月8日：バターナッツスカッシュカルボナーラ
バターやクリームがなくてもクリーミーで夢のようなものです（ただし は すりおろしたパルミジャーノレッジャーを搭載）。スカッシュはそのように変容します。
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タイラーケニー/オンライン10月9日：キュウリヨーグルトとポークミラネーゼ
これらすべての信じられないほどカリカリに揚げた チョップ あなたがそれらを吸い込む前に必要なのはレモンのスプリッツです。ヨーグルトのディップに新鮮なディル、チャイブ、ネギを少しずつ使用します。ハーブの茎は*トン*の風味を誇っています。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月10日：イタリアンソーセージのトルテリーニスープ
一年で最も素晴らしい時期です。 スープシーズン 。店で購入したチーズ入りの麺を主演し、パルメザンチーズを味わいながら、この居心地の良いボウルでお祝いしましょう。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月11日：生ハムとイチジクのサラダボード
これについての私たちのお気に入りの部分 デリ 傑作？シックな上でお召し上がりいただけます まな板 、したがって、すべてのトッピングは、ボウルの底に閉じ込められるのではなく、簡単にアクセスできます。
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写真：ニコ・シンコ/スタイリング：ヒース・ゴールドマン10月12日：タンドリー風のローストカリフラワーボウルとタヒニ
たくさんの温かいスパイス（ ショウガ ！ターメリック！クミン！）これを作る ベジタリアン 伝統的なタンドリーチキンに代わる価値のある料理をお楽しみください。そしてタヒニソース？あなたはこの秋に作るすべてのサラダにそれを滴らせたいでしょう。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月13日：クラシックな詰めピーマン
あなたとこれの間にはたった40分しかありません ビーフィー 夕食の定番。詰め物には、マリナーラソースの代わりに、ペスト、ウォッカソース、クリームソースを自由に使ってください。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月14日：カチョエペペ
それはあなたです パントリーの 輝ける時。私たちはあなたがこの時代を超越したものをやってのけるのに必要な5つの成分すべてを持っていることを確信しています パスタ 今あなたの台所で皿。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月15日：ほうれん草とケッパーのベーコン巻き黒タラ
フレーク状の魚、クリスピーベーコン、ガーリックグリーン、塩水 ケーパー —超高速でこれ以上何を求めることができますか シーフード 皿？あなたは夕食を処理します、私たちは持ってきます 白ワイン 。
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写真：クリスティン・ハン/スタイリング：エリン・マクダウェル10月16日：ソーセージ、コーン、ポブラノチャウダー
スパイシーで甘くてボリュームたっぷりで、たまたま冷凍庫でとてもよく保存されます。もっと言う必要がありますか？
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ケルシー・プレシアド/ Unbelievabowl Paleo10月17日：温かい生姜-ネギのポークとケールのサラダ
寒波 温かいサラダが必要です。生のケールは噛むのが難しいかもしれませんが、それを炒めます 蜂蜜 -数分間の生姜ドレッシングはそれを美しく柔らかくします。
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ポール・ブリスマン/アントニ：'s夕食をする10月18日：アントニポロウスキのストリップステーキ、ハリッサバターとパセリのサラダ
親密なデートの夜のために料理をしているのか、エレガントな夜のために料理をしているのか ディナーパーティー 、あなたは焼けて間違いを犯すことはできません ステーキ 。 （ところで、パセリのサラダはあなたが過小評価されているハーブを永遠に見る方法を変えるでしょう。）
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写真：クリスティン・ハン/スタイリング：エリン・マクダウェル10月19日：クリスピーネギのバターナッツスカッシュリゾット
この夕食は聞こえて複雑に見えますが、実際には非常に簡単です。バターナッツ 押しつぶす ピューレをチキンブロスと一緒にかき混ぜると、結果は次のようになります。 *シェフのキス。*
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月20日：柿、クリスピーひよこ豆、揚げエシャロットのケールサラダ
ケールシーザーを別の夜のために保存します。このサラダは秋の味わいに加えてたっぷり詰まっています ヒヨコマメ あなたを埋めるために。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月21日：バルサミコクランベリーローストチキン
このフライパンディナーは驚くほど手作業で行われます。オーブンに移す前に、ストーブで鶏肉を焦がす必要はありません。
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MichaelGraydonとNikoleHerriott / Nothing Fancy10月22日：アリソンローマンのローストスカッシュとヨーグルトとスパイスを効かせたバターを塗ったピスタチオ
甘くてクリーミーなスカッシュをメインコースとして食べる機会を与えてください。レモンヨーグルトソースと ブラウンバター 神である-あえて言う-。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月23日：大麦リゾットを詰めたポートベローマッシュルーム
あなたが大きくてジューシーなキノコを持っているとき、誰がボウルを必要としますか？この食事は退廃的な味がしますが、実際にはかなり健康的です。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月24日：にんじん入りワンパンローストチキン
このペアリングは間違いありません。私たちはその方法が大好きです 人参 鶏肉の風味豊かなジュースを調理しながら吸収します。
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胸を引き締めて形を整える方法
写真/スタイリング：キャサリン・ギレン10月25日：ベーコンとビールでエンドウ豆のスープを分割
私たちが言っているのは、エンドウ豆にチャンスを与えることだけです。スモーキーベーコン、明るいシェリービネガー、そしてあなたの頼りになるもの ペールラガー この見過ごされてきた古典的なビッグタイムを高めます。
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ローラ・エドワーズ/オーブンからテーブルへ10月26日：醤油、蜂蜜、唐辛子、生姜のローストスカッシュと豆腐
サクサクの秘訣 豆腐 すべての液体を押し出すことなので、そのステップをスキップしないでください。サイドディッシュにご飯を添えてカボチャを盛り付けます。
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エリザベスヴァンリエルデ＆アバゲイルハルステッド/毎日おもしろい10月27日：ペストとブリスタートマトのサーモン
ファーマーズマーケットにもう一度ヒットして、最も美しいチェリーを手に入れましょう トマト 発見できる。次に、それらを焼く ニンニク 店で買ったペストでコーティングされた柔らかいサーモンでそれらをメッキします。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月28日：スロークッカーフレンチオニオンスープ
通常、このスープのために、コンロで玉ねぎをキャラメル化するのに少なくとも1時間は費やします。私たちのレシピは、大騒ぎをなくすために、代わりに信頼できるスロークッカーに依存しています。
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ジャッキー・メルビル/アップル10月29日：カリフラワー、ザクロ、アップルサラダ
夕食のサラダは夏だけのものではありません。これはカリフラワーのローストとカリフラワーがあります りんご 、それで満足感と軽さを同時に実現します。
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オーブリーピック/あなたが好きなものを食べる10月30日：バッファローを詰めたサツマイモ
思ったら サツマイモ バターとブラウンシュガーを詰めるだけだったので、もう一度考えてみてください。ここでは、詰め物は店で購入したものに依存しています ロティサリーチキン 。
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写真：リズ・アンドリュー/スタイリング：エリン・マクダウェル10月31日：ミニパンプキンボウルのパンプキンスープ
これは ハロウィーン 。カボチャから直接夕食を食べていないのなら、それは間違っています。トーストをトッピングするとボーナスポイント ナゲッツ 今年のジャック・オー・ランタンから。
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さらに優れたレシピについては、最初のクックブックをご覧ください。 良いものだけ 。
